Kuchnia indyjska to jedna z najpopularniejszych kuchni świata. Jest mieszanką wielu różnych kultur i ma duży wybór potraw. Na kuchnię indyjską miały wpływ różne kultury i ludzie z całego świata. Indyjska kultura kulinarna ewoluowała z biegiem czasu i obecnie stała się jedną z najpopularniejszych kuchni na świecie.
Czy kuchnia indyjska jest zróżnicowana ?
Tak, kuchnia indyjska to zróżnicowana kuchnia z szeroką gamą potraw. Obejmuje kuchnię wegetariańską i niewegetariańską. Kuchnia indyjska słynie z przypraw, ziół i warzyw. Kuchnia indyjska ewoluowała przez wieki i pozostawała pod wpływem geografii kraju, klimatu, kultury, religii i ludzi. Różnorodność kuchni indyjskiej można przypisać różnym regionom Indii, które mają własne style gotowania. Kuchnia indyjska to kuchnia, na którą wpływ miały kuchnie wielu innych krajów. Ma swój własny zestaw zasad, zwyczajów i etykiety, dlatego ważne jest, aby szefowie kuchni poznali kuchnię indyjską. Indyjskie jedzenie może być dość ostre i wyjątkowe. Niektóre potrawy są również dość trudne do wykonania tradycyjnymi metodami gotowania. Utrudnia to szefom kuchni, którzy nie są zaznajomieni z kuchnią indyjską, aby ich potrawy były autentyczne.
Curry
Curry to rodzaj dania z mięsa i warzyw w sosie, zwykle podawane z ryżem lub chlebem. Curry to danie znane od tysięcy lat. Po raz pierwszy wspomniano o nim w indyjskim eposie Mahabharata, gdzie użyto go do opisania koloru nieba. Słowo curry pochodzi od tamilskiego słowa kari oznaczającego sos lub sos. Brytyjczycy zabrali curry z powrotem do Anglii i zaczęli dodawać do niego przyprawy, czyniąc je bardziej aromatycznymi i złożonymi. Brytyjczycy wprowadzili również curry do Indii, kiedy skolonizowali Indie w XVIII wieku. Curry to popularne danie wywodzące się z Wielkiej Brytanii. Ma głęboko zakorzenioną historię i istnieje od wieków. W Wielkiej Brytanii curry jest często spożywane z chlebem lub ryżem jako posiłek. Można go również podawać z soczewicą, ziemniakami, szpinakiem i innymi warzywami. Dania curry są tradycyjnie przygotowywane z mięsa i warzyw gotowanych razem w sosie z przypraw, takich jak kminek, kolendra, kurkuma, imbir, czosnek i tamaryndowiec. Curry jest popularne w wielu krajach. Powstaje poprzez gotowanie mięsa i warzyw w sosie z jogurtu, przypraw i często pomidorów. Niektóre curry zawierają owoce lub orzechy. Dania z curry mogą być ostre lub łagodne w zależności od użytych składników i przypraw. Curry z subkontynentu indyjskiego są zwykle ostrzejsze niż te z Azji Południowo-Wschodniej, które są zwykle łagodniejsze niż te z Europy Zachodniej.
